Saint Jacques sésame et algue

– Noix de Saint Jacques

– Haricot de mer lactofermenté Algood

– Graines de sésame

– Beurre salé

  • Saisir les noix de Saint Jacques au beurre salé et réserver.
  • Égoutter et rincer les haricots de mer Algood .
  • Réchauffer les algues lactofermentées dans la même poêle que les noix de Saint Jacques.
  • Dresser comme sur la photo avec quelques graine de sésames.
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